principe de fonctionnement :
Lors du séchage du bœuf et du porc, l'humidité à haute température (gaz d'échappement) produite est transférée à l'air frais entrant dans le système via l'échangeur de chaleur. Ainsi, l'air frais est préchauffé avant son entrée dans la zone de séchage, ce qui réduit la consommation d'énergie nécessaire à son chauffage.
Caractéristiques structurelles :
La feuille d'aluminium hydrophile de haute qualité est couramment utilisée comme conducteur de transfert de chaleur, avec une bonne efficacité de transfert de chaleur et une longue durée de vie (généralement jusqu'à 8-10 ans).
Les conduits d'arrivée d'air frais et d'évacuation des gaz sont disposés en croix, séparés par une feuille d'aluminium afin de garantir la propreté de l'air frais et d'empêcher la propagation des odeurs et de l'humidité.
Toutes les connexions sont scellées avec du mastic et traitées avec un adhésif coulant à bords mordants afin de garantir l'étanchéité de l'échangeur de chaleur.
Avantages en matière de performance :
L'efficacité de l'échange thermique peut atteindre jusqu'à 90%, ce qui peut réduire considérablement la consommation d'énergie.
Structure compacte, faible volume, adaptée à une installation et une utilisation en diverses occasions.
Facile d'entretien, facile à nettoyer, peut être nettoyé directement à l'eau du robinet ou avec un détergent neutre.